DROB DE MIEL

INGREDIENTE

• măruntaie de miel
• ceapă verde
• mărar
• pătrunjel
• frunze de tarhon

MOD DE PREPARARE

Măruntaiele de miel se spală cu apă rece și se fierb cu sare . Se toacă măruntaiele fierte apoi adăgăm  condimente (piper, ienibahar), se amestecă cu ceapa verde tocată, frunzele de pătrunjel, mărar, tarhon și 3-4 ouă crude. Se pune compoziția în prapurul mielului și se coace timp de 30-40 minute în cuptorul bine încins până se rumenește. Se lasă la răcit și se servește cu ceapă verde, ridichi, etc.