MIEL ÎN JINTUIT

INGREDIENTE

• carne de miel
• ceapă
• roșii (tăiate mărunt)
• frunze de dafin
• piper, sare
• ardei iute
• ardei kapia, jintuit 

MOD DE PREPARARE

Se porționează carnea, putându-se folosi bucăți de mușchi, coaste, ba chiar și organe, se spală, apoi se pune în ceaun la fiert, cu puțină sare, foi de dafin și boabe de piper. Atunci când carnea este pe jumătate fiartă, se adaugă ceapă tocată, ardei kapia tocați, roșii tocate, ardei iuți, sare, piper.Se adaugă  jintuitul acrișor și se fierbe, încă o jumătate de oră,  iar la final se adaugă pătrunjel verde.