TOCANĂ DE OAIE

INGREDIENTE

• 1 kg carne de oaie
• 5 - 6 cartofi
• 3 - 4 ceapa curatate si maruntite
• 4 – 5 ardei de diverse culori de e posibil
• 3 rosii
• 10 catei usturoi taiati foarte marunt
• 2 frunze dafin
• cimbru proaspat
• boia de ardei dulce

MOD DE PREPARARE

Se fierbe carnea de oaie până se desprinde de pe os, apoi se dezosează și se prăjește. Se așează în formă de colac rotund într-o cratiță emailată și se ține la rece. În timp, la suprafață se formează o crustă. Se taie felii pentru consum.