PLEȘCAVIȚĂ

INGREDIENTE

• carne tocată
• varză murată
• cardamom
• coriandru
• chimen
• ceapă
• usturoi

MOD DE PREPARARE

Este un preparat inspirat din bucătăria sârbească ce poate fi consumat în restaurantele din Valea Almăjului. Denumirea preparatului vine de la ”pljeskavica„ care înseamnă chiftea. Acest preprat este echivalentul burgerului. Pleşcaviţa este o mâncare tradiţională din bucătăria sârbească, dar răspândită în multe ţări ex-iugoslave, în special în Bosnia-Herzegovina, Muntenegru, Macedonia şi Croaţia. În aceste ţări, pleşcaviţa poate fi comandată aproape la orice colţ de stradă. I se spune şi „hamburgerul” sârbesc. Sandvişul la grătar conţine o chiftea de carne tocată (poate fi porc, vită şi de miel).