PÂINE BĂNĂȚEANĂ COAPTĂ PE VATRĂ

INGREDIENTE

• drojdie
• sare
• ulei
• apă caldă
• faină

MOD DE PREPARARE

Odinioară, de fiecare dată când făceau pâine, femeile păstrau răzătura de pe moldă, adică resturile de aluat rămase pe covată; răzătura se frământa puțin cu făină și se ținea într-un vas cu sare, până când se cocea pâine din nou. Cu o seară înainte să se coacă pâinea, se cerne făina, iar în mijlocul ei se pune plămădeala, care se frământă puțin cu apă și drojdiuţă și se lasă la dospit până dimineața. În prezent, multe gospodine își prepară singure pâinea.

WEB: https://debanat.ro/2015/03/reteta-de-sambata-paine-de-casa_100466.html