SÂNGERETE
INGREDIENTE
- carne de porc cu grăsime
- plămân
- inimă
- rinichi
- șorici
- sare
MOD DE PREPARARE
Această rețetă era pregătită în special cu ocazia sărbătorilor de iarnă. În trecut nu exista casă în care acest preparat să nu fie pregătit. Fără sângerete masa de Crăciun nu putea fi completă. Este un fel de mâncare preparat din carne de porc multe plante aromatice, dar și sânge păstrat de la sacrificarea animalului. acest preparat este pregătit în ziua sacrificării animalului.