PĂTURATĂ PRĂ CRUMPI

INGREDIENTE

• Ceapă
• făină
• cartofi
• boia
• oțet
• apă
• sare
• ulei
• smântână
• sare, piper
• șuncă
• brânză

MOD DE PREPARARE

Acest preparat se încadrează în categoria felurilor principale, fiind inspirat dintr-o rețetă svăbească pe care femeile o găteau în trecut pentru ocazii speciale. La început a fost adusă de către coloniștii șbavi care nu făceau parte din categoria oamenilor însăriți, motiv pentru care ingredientele sunt puține și accesibile. Mâncarea se prepară la abur ți pentru că ștrudelul se întinde cât masa și se rotește, în momentul în care se gătește, se desface în foi ca și cum ar fi pătură peste pătură. De aici și denumirea de pătură.  

WEB: https://lamasainbanat.ro/locuri/petroman/paturata-pe-crumpi-ca-la-petroman/